前回の冬至から、 いきなりひな祭り。 年をまたいでのご無沙汰、冬から春になってしまいました。 薬膳では、春は五臓六腑の「肝」とかかわり、 山菜や青みの魚を食べて身体を癒すことを勧めますが、 食べること以外に、「眼福」という癒し方があります。 「眼福」って言葉、...

気がつけば、一ケ月のご無沙汰・・・ 久しぶりの今日は冬至です。 冬至は、古代は一年の始まりとされ、 諸説には、悪運リセットの日とも言われているようです。 冬至と言えば、 かぼちゃを食べる、 ゆず湯に入るなどが有名ですが、 もうひとつ、お仲間にして頂きたいものが小豆粥。...

今日、11月23日は歳時記では小雪（しょうせつ） 小雪は、そろそろ雪が始まりますよという頃ですが、 実際には、まだまだ雪を感じる寒さではないですよね。 そして、小雪の中でも、今は初候で、 「虹かくれて見えず」 虹をあまりみることができない時期と 感じられたようです。...

歳時記によると、今は立冬の末候にあたり、 【きんせんこうばし】という時期になります。 金せんとは、金色の杯を意味し、 黄色い冠を頂く水仙の別名です。 水仙（ナルシス）と聞くと、 かぐわしい香と、 ナルシストの語源になった 水面にうつる自分に恋をして死んでしまった...

今日はちょっと嫌なことがあったので、 元気を出すために薬膳スープを作りました。 薬膳が大好き！という人でない限り、 薬膳食材というものは、どうしても敬遠されがち・・・ でも、今日は自分好みに、薬膳食材ふんだんで作りました。 材料は以下です↓...

秋の期間限定メニューは、かぼちゃに、さつまいも、栗のオンパレード。中でも、栗には嬉しい健脳効果があるんです。​健脳、まさに、脳に良さそうに感じる響きでしょ。 今は、便利な栗むき専用ばさみがあるので、ずいぶん下処理が楽になりました。...